今天，提起藏紅花，相信崇明老百姓都不會感到陌生。藏紅花雖然是小眾品種，但在崇明已有幾十年的種植歷史，它曾讓貧困的鄉(xiāng)村改變舊模樣，走上致富路。后又經(jīng)快速傳播，全國各地后起之秀紛紛崛起?；厥走^往，再看今朝，時代淘洗之下，這朵“致富花”還將如何在故里綻新顏？
名字的迷惑
藏紅花，又叫西紅花，是一味珍貴的中藥材。聽名字，或許很多人可能也和記者一樣心存疑惑，叫藏紅花也好，西紅花也好，它的產(chǎn)地總是西藏吧，又怎么會和崇明有所關(guān)聯(lián)呢？
(資料圖片僅供參考)
其實是這樣的。之所以叫藏紅花，是與它的歷史有關(guān)。藏紅花的原產(chǎn)地為中東伊朗，是在漢晉之際從印度、尼泊爾隨佛教的東漸而傳入西藏的，之后再由西藏傳入中原地區(qū)，當(dāng)時人們誤以為它是西藏所產(chǎn)，藏紅花便由此得名。
而與崇明有所關(guān)聯(lián)，則是因為崇明是全國最早開始量化種植的地區(qū)。上世紀80年代初期，上海是全國最早開始引種藏紅花的，并分別在崇明、嘉定等地區(qū)進行試種，其中崇明的種植面積最大，并最終在80年代中后期實現(xiàn)規(guī)模化量產(chǎn)。業(yè)內(nèi)人士告訴記者，那個時期，全國只有上海地區(qū)才有藏紅花種球，且被嚴格控制外流，因此直到90年代，崇明產(chǎn)藏紅花都可算得上國內(nèi)“一家獨大”，也因此有了“產(chǎn)量占國產(chǎn)藏紅花90%”的說法。
產(chǎn)地的擴大
之后，轉(zhuǎn)入市場經(jīng)濟時代，藏紅花種球也開始作為商品，流入市場交易，種植技術(shù)在其他地區(qū)也日漸成熟，于是很快，浙江、安徽、河南等地都陸續(xù)種植成功。同時，隨著市場需求的提升，國內(nèi)從伊朗進口的藏紅花數(shù)量也逐漸攀升?；ㄩ_遍地，現(xiàn)在，若有心人關(guān)注下關(guān)于“藏紅花產(chǎn)地”的相關(guān)信息，就會發(fā)現(xiàn)有各種各樣的版本，眾說紛紜。
待細細來看，其實還是稍有不同的。業(yè)內(nèi)人士告訴記者，進口藏紅花品質(zhì)不穩(wěn)定，而國內(nèi)有些地區(qū)則是以銷售藏紅花種球為主，有些地區(qū)則將藏紅花花絲作為一般土特產(chǎn)來出售。崇明，走的卻是和它們都不同的路線，崇明產(chǎn)藏紅花多數(shù)是作為藥用。
區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委相關(guān)負責(zé)人告訴記者，近幾年，崇明種植藏紅花面積約1000畝左右，年產(chǎn)花絲量在600-700公斤左右。上藥集團是崇明藏紅花的收購大戶，同時也是目前國內(nèi)藏紅花藥品的銷售大戶，根據(jù)集團相關(guān)負責(zé)人介紹，每年崇明產(chǎn)藏紅花能占到集團產(chǎn)量的80%左右，而集團出品的藏紅花最終都流向醫(yī)院或者藥廠。2018年，集團還在崇明開辟了自己的種植區(qū)域，打造了一座藏紅花標準化示范基地。
品質(zhì)的提升
其實不論產(chǎn)地，崇明藏紅花在品質(zhì)上一直處于領(lǐng)先地位，這也是它能作為藥用的根本原因。
先科普下，藏紅花的品質(zhì)主要依靠其藥用成分——西紅花苷（gān）的含量來評定。中國藥典標準是西紅花苷-ⅰ和西紅花苷-ⅱ的含量之和不得低于10%，苦番紅花素的含量不得低于5%，有專業(yè)測定數(shù)據(jù)顯示，崇明出產(chǎn)的藏紅花三者含量能達到35%。因此，崇明藏紅花的市價一般為50元一克，相對價格較高。
提升品質(zhì)之外，延伸藏紅花產(chǎn)業(yè)鏈、開發(fā)深加工產(chǎn)品提升農(nóng)產(chǎn)品附加值，也是崇明在競爭中突圍的一條路徑。比如，崇明曾探索“水稻—藏紅花”輪作栽培模式，因不使用農(nóng)藥、化肥，稻米吃口特別香糯，廣受歡迎。藏紅花還“跨界”進入了美容行業(yè)。前幾年，上藥公司研制了3款藏紅花面膜，第一年所產(chǎn)100萬片面膜就銷售一空，市場反響熱烈。
盡管崇明在藏紅花產(chǎn)業(yè)上，入局早、起步早，占有一定優(yōu)勢，但產(chǎn)業(yè)發(fā)展從來不是一勞永逸的，只有積極應(yīng)變才能尋得新的出路。正如采訪時一位業(yè)內(nèi)人士告訴記者那樣，崇明是上海最大的農(nóng)村地區(qū)，擁有1/3的基本農(nóng)田，但放眼全國范圍去看，農(nóng)田面積總數(shù)還是少，若要比拼產(chǎn)量，自然沒有優(yōu)勢，但近年來崇明緊緊抓住高品質(zhì)、高附加值兩個方向，不斷努力，即使“百花爭艷”，也依舊可以走出屬于自己的新賽道，走向更遠的未來。
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