鮮炒蠶豆瓣的家常做法大全怎么做好吃視頻
(資料圖片)
食材
主料
蠶豆
400克
辣椒
2個(gè)
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥姜
適量
干辣椒
適量
步驟
1.蠶豆剝掉大殼洗凈。
2.去皮掰成兩半。
3.辣椒切斜塊。
4.蔥姜切碎。
5.干辣椒切碎。
6.鍋里放油燒熱。
7.放入干辣椒炸一下。
8.放入蔥姜爆鍋。
9.放入蠶豆翻炒。
10.蠶豆炒至8成熟放入辣椒翻炒兩下。
11.放鹽出鍋。
嫩胡豆怎么炒好吃
食材明細(xì)
主料
嫩胡豆適量
輔料香蔥適量
配料菜籽油適量
鹽適量
味精適量
姜適量
花椒粒適量
蔥香口味
炒工藝
廿分鐘耗時(shí)
簡(jiǎn)單難度
蔥香嫩胡豆的做法步驟
1
鍋中加水燒開(kāi),放入凍好的胡豆煮至幾分鐘,也就是解凍。
2
撈出解凍好的胡豆,切上姜絲備用。
3
自己種的香蔥,摘洗凈切段。(最好是野蔥或者椿芽)
4
自己種的香蔥,摘洗凈切段。(最好是野蔥或者椿芽)
5
起鍋燒熱,加入菜籽油,油熱后一次加入花椒粒、姜絲、胡豆翻炒均勻,然后加入兩小勺鹽,再倒入半鍋勺清水。
6
水分燒干入味后加入香蔥和小半勺的味精翻炒均勻。
7
出鍋裝盤(pán),這盤(pán)炒胡豆既可以早上配粥,也可以讓老公當(dāng)下酒菜。
胡豆的做法,怪味胡豆怎么做好吃,怪味胡豆的家常做法
干胡豆放入盆中,加精鹽、五香粉,并加入足量的水,泡制一個(gè)晚上(約10個(gè)小時(shí))后取出,晾干水分,放入微波爐中,烤至蠶豆酥脆時(shí)取出。
炒鍋置于火上,放入20克油,下入白糖炒至溶化。
鍋內(nèi)冒小泡時(shí),加入醋、甜面醬、芝麻醬。
繼續(xù)炒至冒大泡時(shí),投入辣椒面、胡豆、花椒面,顛鍋翻轉(zhuǎn)均勻。
端離火口,用筷子不停地?cái)嚢璺瓌?dòng),至蠶豆粘裹均勻、凝固時(shí)裝盤(pán)即可。
炒蠶豆怎么做好吃,肉末炒蠶豆的家常做法
主料豬肉100克蠶豆150克輔料油適量鹽適量蔥適量姜適量醬油適量味精適量
步驟
肉末炒蠶豆的做法步驟11.蠶豆剝?nèi)ネ馄ず投挂潞蠓潘锵磧簟?/p>
肉末炒蠶豆的做法步驟22.瘦肉切小塊后放入料理機(jī)里打成肉末。
肉末炒蠶豆的做法步驟33.蔥切蔥花,姜切碎。
肉末炒蠶豆的做法步驟44.炒鍋上火,倒入食用油燒熱,下蔥花、姜末炒香后放入肉末炒散炒熟。
肉末炒蠶豆的做法步驟55.放入蠶豆翻炒一會(huì)。
肉末炒蠶豆的做法步驟66.倒入少許水。
肉末炒蠶豆的做法步驟77.放入少許醬油和鹽燜一會(huì),把蠶豆炒熟炒透。
肉末炒蠶豆的做法步驟88.起鍋前放入少許味精翻炒均勻即可
干炒胡豆的家常做法?
解答:
食材用料
胡豆,胡蘿卜,瘦肉,油,食鹽,雞精
干炒胡豆具體做法如下:
(1)干胡豆浸泡出芽尖,撈起瀝干水,用開(kāi)水燙,剝掉外皮,用開(kāi)水煮到8成熟。
(2)瘦肉切片,胡蘿卜切片。
(3)燒鍋熱油,油燒熱后把胡豆,胡羅卜,肉一起下鍋翻炒,炒到肉發(fā)白放食鹽,雞精翻炒一會(huì)就可以了。
解答:
1. 準(zhǔn)備食材:胡豆300克、姜1塊、蒜2瓣、蔥10克、鹽1茶匙、豆瓣醬1湯匙、油適量。
2. 蔥、姜、蒜切碎。
3. 胡豆焯水?dāng)嗌鷤溆谩?/p>
4. 鍋內(nèi)倒油加熱,加入豆瓣醬、姜、蒜爆香。
5. 再加入胡豆,反復(fù)煸炒3-5分鐘即可。
解答:
食材:
胡豆500克
紅蘿卜1根
蠔油1勺
鹽1點(diǎn)
姜1片
蒜1個(gè)
1
把胡豆去殼紅蘿卜切花型
2
姜蒜切沫
3
鍋里燒開(kāi)水煮紅蘿卜和胡豆瓣1分鐘撈出
4
鍋里油熱炒姜蒜沫
5
加入胡豆瓣紅蘿卜炒加蠔油鹽炒入味炒熟即可
鮮胡豆怎么炒好吃
胡豆的食用方法
1、胡豆炒蝦仁
糊涂可以和蝦仁搭配在一起炒著吃,再炒以前應(yīng)該把蝦仁先洗干凈加料酒和生抽腌制一會(huì)兒再把胡豆清洗干凈,再炒鍋中放適量食用油加熱后放入蔥蒜炒香,再放入糊涂翻炒,隨后把蝦仁如果放料酒蠔油生抽繼續(xù)翻炒一會(huì),之后放適量食用鹽調(diào)味即可。
2、五香胡豆
五香胡豆也是胡豆的常見(jiàn)吃法,在做的時(shí)候需要把新鮮的胡豆洗凈,然后放入鍋中,加入適量清水,放入花椒香葉桂皮等多種香料,再放適量食用鹽一起煮,煮開(kāi)后用中小火煮半小時(shí)左右,關(guān)火讓胡豆在鍋中浸泡幾小時(shí),取出以后就是煮好的五香胡豆。
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